PAO DE AVEIA E GERGELIM !!!

Pão integral com aveia e gergelim

Mas ó, essa receita eu faço assim mesmo, com água morninha, nada de testar o véu do glúten, enfim, pãozinho simples, gostosinho, mas sem a "arte" toda. Afinal não é sempre que a gente pode fazer pão com glamour. mas ele fica fofinho, gostoso e perfeitinho para o café da manhã.

Ingredientes:

400 ml de água morna

50 grs. de fermento biológico fresco

100 ml de óleo (soja, canola, girassol e se quiser um 'tchan", pode usar oliva)

1 colher de sopa de açucar

1 colher de sopa de sal

1 xícara de aveia fina

1/2 xícara de gérmem de trigo

1 xícara de café de gergelim ou linhaça (minha irmã tem alergia da linhaça, então só rola gergelim)

1 ovo

2 colheres de sopa de leite em pó

400 grs de farinha de trigo integral

farinha de trigo branca até dar o ponto. (se vc nunca fez pão, o ponto é quando vc vai amassando e acrescentando farinha a massa desgruda das mãos)

Modo de fazer:

Misture o fermento com açucar até ficar liquido , acrescente a água eos demias ingredientes, pela ordem excelência. Sove bem a massa, acrescentando a farinha branca aos pouco, senão a massa endurece.

Coloque em uma vasilha untada com óleo, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

abaixe a massa, boleie e coloque em forma untada e enfarinhada, pincele com gema, deixe crescer de novo e leve para assar até ficarem assim, coradinhos....