quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Há aquelas músicas que uma pessoa ouve uma, duas, três vezes e cansa-se... E depois há aquelas Músicas eternas que uma pessoa ouve e parece sempre a primeira vez...

HORTA !!!

Pode ser na sala, na lavanderia ou mesmo na cozinha. O essencial é que todas as ervas recebam de 4 a 5 horas de sol para se desenvolver”, explica a herborista Ana Maria Dourado, proprietária do Canteiro de Ervas, em São Paulo. O passo-a-passo da montagem de uma horta é bem simples (veja box), assim como os cuidados diários. Basta estar atenta a algumas regras básicas. “A rega precisa ser feita sempre que a terra estiver seca. Uma adubação orgânica com húmus de minhoca também é necessária no caso de cultivo de plantas para consumo.”

Gostou da idéia? Então escolha abaixo a erva e o tempero que você quer cultivar, siga as instruções e delicie-se com a possibilidade de colher seu próprio alimento.
horta2



Sob medida para o seu espaço
Existem ervas apropriadas para chá e outras para tempero. Mas muitas delas têm as duas finalidades. Conheça a seguir as que se desenvolvem bem em espaços pequenos.
alecrim
ALECRIM
Como chá ajuda a combater anemia, asma, gripe, reumatismo, dores articulares, falta de apetite e tosse. É ótimo para realçar o tempero de aves
capim sanpoCAPIM-SANTO
Como chá diminui o estresse e tempera bem saladas, molhos e omeletes
cebolinhaCEBOLINHA
Ajuda a equilibrar a pressão arterial. É ótimo na cozinha para ser adicionado a sopas e cozidos
hortelãHORTELÃ
Como chá ajuda no combate a náuseas e cálculos biliares. Serve para temperar saladas, sopas e peixes
manjericãoMANJERICÃO
O chá ajuda na eliminação do excesso de gases. Usado como tempero em peixes, camarões, ovos, queijo e tomates recheados
oréganoORÉGANO
Como chá pode ser usado para suavizar a dor de cabeça. Na cozinha é utilizado no preparo de muitos pratos como pizzas, saladas, legumes e peixes





Você vai precisar:
- vasos
- areia
- terra preparada (mistura pronta de areia, terra e adubo orgânico)
- argila expandida
- mudas de ervas e temperos
- regador

Como fazer:
1. Saiba o tamanho que a muda atingirá e compre o vaso certo – no mínimo, um número 3 (grande). Cultive só uma espécie por vaso.
2. Forre o fundo com pedras de construção ou argila expandida (o suficiente para cobrir os furos). Acrescente areia até cobrir as pedras. Isso facilita a drenagem.
3. Misture duas partes de terra, uma de húmus e uma de areia e coloque por cima. Então acomode as mudas.
4. Acrescente o restante de terra, enchendo o vaso até dois dedos abaixo da borda.
5. Regue a muda, deixando-a três dias na sombra. Depois, é só levá-la ao sol, que deve incidir sobre a planta pelo menos 3 horas diárias.

6. As regas devem ser regulares, observando-se a umidade do solo do vaso (que deve estar úmido e não encharcado).
(Realização Conceição e Ana Paula Wenzel – retirado do site Itodas)

DICAS....

Dicas de ouro na cozinha

Um dia desses pesquisando na internet por algum truque para tirar odores indesejáveis da geladeira, acabei encontrando dicas preciosas para facilitar o dia a dia na cozinha. Muitas dessas dicas eu nem imaginava, é para imprimir e guardar…
  • Para que o arroz fique soltinho, quando estiver quase seco pingue algumas gotinhas de vinagre e quando seco pingue novamente as gotinhas de vinagre,apague o fogo, deixe descansar dez minutos e sirva.
  • Para tirar o cheiro de alho das mãos, lave-as sem esfregar, apenas deixe a água escorrer por alguns instantes sobre os dedos.
  • Para evitar que o arroz guardado umedeça, coloque uma fatia de pão no recipiente utilizado, trocando-a de quando em quando.
  • Quando usar somente meio abacate e para que a outra metade não escureça polvilhe sobre sua superfície farinha de rosca.
  • Ao guardar ovos na geladeira evite que os mesmos fiquem próximos de alimentos de cheiro forte, pois por terem a casca porosa absorvem o odor dos mesmos.
  • Não tempere o bife com o sal antes de fritá-lo pois o sal desidrata a carne fazendo-a perder suas propriedades nutritivas.
  • Para verificar se a gordura está na temperatura ideal para frituras jogue um palito de fósforo não usado na frigideira. Quando ele acender a temperatura estará ideal para frituras.
  • Para evitar que o cheiro da fritura se espalhe pela casa e só queimar um pouco de açúcar ou de casca de laranja.
  • Para que as batatinhas fritas fiquem sequinhas faça da seguinte maneira: depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutos e logo após em água gelada. Escorra-as bem, frite em bastante óleo e coloque-as sobre o papel toalha.
  • Para tirar a pele do tomate com mais facilidade, faça um corte em cruz na ponta do mesmo. Mergulhe-o em água fervente por 2 minutos. Retire-o e passe-o na água com gelo.
  • Para tirar os bichinhos das verduras (brócolis, couve-flor) lave-as muito bem e mergulhe-as em água com sal, vinagre ou limão durante algum tempo. Ao despejar a água ela sairá cheia de bichinhos.
  • Para tirar o gosto de queimado do feijão que grudou na panela, pegue um pouco do feijão e coloque-o no mármore da pia. Coloque em cima dele a panela com o feijão queimado e vá girando em circulo por uns minutos.Transfira o feijão para outra panela e verá que o cheiro e o gosto terão desaparecido.
  • Se salgar demais um prato coloque acrescente algumas batatas no cozimento, que as mesmas absorverão o excesso de sal.
  • Para tirar cheiro de peixe das mãos lave-as com água e sal ou vinagre e sal.
  • Para saber se o ovo está fresco é só mergulha-lo em panela com água fria e salgada. Ele não deve boiar.
  • Para que os olhos não ardam ao descascar cebolas, coloque-as numa vasilha com água gelada por 15 minutos.
  • Para amolecer a carne, junte um pouco de leite frio e deixe repousar por 30 minutos.
  • Quando na receita pedir casca de limão ou laranja ralada, rale somente a parte verde ou amarela, pois a parte branca. dará sabor amargo.
  • Antes do preparo de aves, deixe-as pelo menos 1 hora em água com rodelas de limão, vinagre e sal para tirar o cheiro.
  • Quando quiser soltar o arroz grudado no fundo da panela retire a panela do fogo e coloque-a sobre um pano molhado em água fria.
  • Para evitar que o alumínio do banho-maria escureça coloque rodelas de limão.
  • Para o leite não grudar no fundo da panela, ferva-o numa vasilha molhada.
  • Para amolecer a carne dura, junte algumas gotas de calda de abacaxi.,ou se tiver, leite de mamão verde.
  • Para melhorar o sabor do óleo mergulhe nele algumas azeitonas. Após alguns dias o gosto delas passará para o óleo.
  • Para tirar o cheiro dos legumes e verduras ao serem cozidos, junte uma casca de pão na água que vai cozinhar. Ela absorverá o cheiro.
  • Quando fizer rocambole não bata muito a massa pois ela se quebrará ao enrolar.
  • Quando for fritar batatas lave-as inteiras, seque-as com um pano e só depois corte-as no tamanho desejado.
  • Para a galinha cozinhar rápido coloque na panela onde for cozinhá-la, um objeto de prata.
  • Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em água fria, coloque-as em um saco plástico e ponha no congelador por uma hora.
  • Para descascar ovos cozidos com maior facilidade, mergulhe-os em água fria e quebre-os em volta da casca. Ela sairá facilmente.
  • Para cortar um bolo muito fresco molhe a faca em água fria.
(retirado do blog Dicas da dona Con)

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

ENERGÈTICO...

Pra ficar pra lá de Marrakesh...






Você precisa de


Sopa cheia de açaí
Água
Sopa de amendoim sem casca
Sopa de guaraná em pó
Chá de catuaba em pó
Chá de ginseng em pó
Banana
3 colheres
1 copa de 200ml
1 colher
1 colher
1 colher
1 colher
1

Passos



1

Corte a banana em pedaços e ponha no liquidificador.


2

Adicione no liquidificador o açaí e a água. Batam bem até ficar uma mistura homogênea.


3

Acrescente o guaraná em pó, a catuaba e o ginseng e bata em potência alta.


4

Ponha o amendoim e bata até que estejam totalmente moídos.


5

Coloque gelo no copo antes de servir para ficar ainda mais gostoso.

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

PARAR JÁ ......



CHURRASCO, LASANHA, CERVEJA, CHOCOLATE,  GOIABADA COM QUEIJO, TORTA DE ABACAXI, EMPADA.....PODE PARAR....

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

EU NAO SEI ...

Gostava de saber exprimir com mais facilidade o que sinto, mas não sei.
Gostava de saber chegar e abraçar alguém, mas também não sei.
E não sei dizer palavras bonitas que mostrem tudo aquilo que vai dentro do meu coração.
Pura e simplesmente não sei.
Posso gostar de escrever, mas não sei verbalizar o que sinto. Quantas vezes gostava de ter chegado e abraçado aquela pessoa, e não o fiz. Quantas vezes tive vontade de lhe pegar na mão, e não peguei.
Há pessoas que chegam à nossa vida e nos marcam... sem perceber. Tornam-se importantes para nós, e nem se reparam nisso.
Gostava que soubesses o que sinto sem ter necessidade de dizê-lo. Porque eu não consigo dizê-lo...
 estou na tentativa ....



segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

HOJE ESTOU ASSIM ...

 TEM DIAS...
é tem dias que achamos algo escrito, que vem de encontro com ou como  vc esta sentindo
uma frase que encaixa com a vida, com os sentimentos com seu astral, só vc nao encontra como expressar, dai vc topa com esse escrito... ta ai  é isso...


Eu sou apenas um coadjuvante no teu pensamento...


snif...

domingo, 3 de janeiro de 2010

2010 !!!





Em 2010 quero...*


-QUE DEUS me abençoe 

minha habilitaçao 

- - mais PAZ
- mais saúde
-mais atençao dos filhos
- mais tempo com os meus amigos
- mais gargalhadas
- mais borboletas
- mais paciência
- mais dedicação
- mais vendas
- mais confiança
- mais emoções
- menos stress
- menos racionalidade
- menos teimosia
- menos arrogância
- menos manias
- menos agressividade
- menos paranóias
- mais sorrisos
- mais troca de olhares

Mais alma. Mais eu. Mais nós.  Ser feliz...

sábado, 2 de janeiro de 2010

ASSIM ...

Porque hoje eu me sinto meio engasgada, presa, muda calada, de mãos atadas. A mente fervilha a mil graus, ouço as vozes, mas o coração tranca as palavras. Parece que ele não quer dividir nada com ninguém.
Hoje o que eu queria mesmo era um colo bom, alguém dizendo ao pé do ouvido "vai dar tudo certo"